【雑穀】うるちアワ　160g

¥900

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肥沃な土と清らかな水に恵まれた新潟県関川村にある、おおしま農縁の畑。この地で、農薬や肥料に頼らず、元気に育った雑穀をお届けします。
2023年は国連FAOが提唱する「国際雑穀年」。雑穀は今、SDGs食材として世界中で注目を集めています。

（以下、ゆみこ著・つぶつぶクッキングＳＴＡＲＴＢＯＯＫ【学陽書房】から引用

鉄分が多い。タンパク質も豊富であるため、うま味が強い。クリーム色で歯ごたえのあるプチプチとした食感。鶏そぼろ風食材として活用。

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