【雑穀】ヒエ　160g

¥810

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肥沃な土と清らかな水に恵まれた新潟県関川村にある、おおしま農縁の畑。この地で、農薬や肥料に頼らず、元気に育った雑穀をお届けします。
2023年は国連FAOが提唱する「国際雑穀年」。雑穀は今、SDGs食材として世界中で注目を集めています。


（以下、ゆみこ著・つぶつぶクッキングＳＴＡＲＴ ＢＯＯＫ【学陽書房】から引用

食物繊維が多く、脂肪分に富み、からだをあたためる力が強い。ミルク色に炊きあがり、クセのないミルキーな食感。白身魚風の料理に活用。

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