【自然栽培米】玄米 亀の尾 ５ｋｇ
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令和7年産
【自然栽培米】玄米 亀の尾 ５ｋｇ
粘りは少なくあっさりとしており、個性を感じる豊かな味わい。
特に玄米食の方に好まれている。
現代のおいしいお米の多くが、この亀の尾から生まれ、特に酒米として重宝されている。
明治時代に山形県の農家阿部亀治氏により育種された古い品種で、長い
年月の中で系統が分かれた。
また、一度は世から消えたが、新潟県長岡市の久須美酒造、山形県余目町の鯉川酒造らが復活させたそう。
これが幻のお米と呼ばれる由縁。
背が高く成長し、稲穂が長いため、倒れやすい品種。
そのため、収量を増やすことが難しく、生産は大変。
（人田畑調べ）
生産者：長谷川忠男、けんちゃん農場、FarmShida、上野農場、ほしの農園、宮尾農園、たなか農園
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